首页 > 新闻公告 > 通知公告 > 正文

第26届全国肿瘤防治宣传周”系列(二)——乳腺癌患者膳食指导

来源: 时间:2020-04-23 09:34:22

摘要:乳腺癌患者膳食指导


乳腺癌是女性最常见的恶性肿瘤之一,乳腺癌一般以手术治疗为主,放、化疗及内分泌治疗为辅。乳腺癌的治疗过程中,营养不良也普遍存在。术后的膳食指导对改善肿瘤患者的生活质量、体力状态具有重要的作用。
 

一、膳食原则

与其他肿瘤患者类似,乳腺癌患者应合理膳食,适当运动,并保持相对稳定的适宜体重。饮食方面,应在多样化饮食并且限制精制糖摄入的基础上,适当多摄入富含蛋白质的食物,多吃蔬菜、水果、其他植物性食物以及富含矿物质和维生素的食物。

需要注意的是,当患者由于抗肿瘤治疗和康复期膳食摄入不足时,经由膳食指导仍不能补足入场营养需要量时,建议酌情给予肠内及肠外营养支持治疗。


二、乳腺癌患者的食材选择

在患者胃肠道功能正常的前提下,应保持每天适量的谷薯类食物摄入,注意粗细搭配,成年人以每天摄入200g~400g为宜。
 

乳腺癌患者应适当多吃鱼、禽肉、蛋类,同时减少红肉摄入。注意,红肉和白肉的区分大致如下:四条腿的动物,比如猪马牛羊等畜类属于红肉,两条腿的动物,如鸡鸭鹅鸟等走禽,属于红白相间肉类,没有腿的动物,比如鱼,属于白肉。加工肉制品如香肠,腌肉,火腿等统称为加工肉,加工肉与红肉类似,可归于红肉的范畴,也会提高多种肿瘤的发病率,建议减少或不食用。对于乳腺癌患者,接受放化疗后出现胃肠道损伤,推荐软烂细碎的饮食,同时增加白肉,减少红肉的摄入。
 

豆类饮食方面,肿瘤患者普遍推荐每日适量食用大豆及豆制品。推荐每日摄入约50g。而我们知道,乳腺组织是雌激素的靶组织。身体内雌激素的水平过高,雌激素与孕激素的平衡失调,都会导致发生乳腺癌。豆类富含植物雌激素,摄入大豆是否会因外源性雌激素摄入过多而引发乳腺恶变,是否由此需要限制乳腺癌患者摄入豆类食品呢?
 

根据研究表明,豆类富含黄酮类和以黄酮类为配基的糖甙等植物雌激素,增加异黄酮的摄入可降低体内类固醇激素水平,从而具有雌激素拮抗剂的作用,可能降低罹患乳腺癌的发病风险,所以豆类不仅不会诱发乳腺癌,反而能降低乳腺癌的发病危险,因此不必限制或拒绝食用豆类,更不必将豆制品视为洪水猛兽。


推荐乳腺癌患者多食用新鲜水果和各种颜色蔬菜、叶类蔬菜。推荐蔬菜摄入量300g~500g,水果摄入量200g~300g。
 

推荐烹饪食材时使用多种植物油,每天推荐使用量为25g~40g。


三、对于保健品的一些建议

过年期间,难免会收到亲朋送来的保健品,这些保健品能不能吃?有没有抗癌的积极作用?
 

市面有许多种类的保健品,普通的如蜂蜜、脑白金、核桃粉等,贵重的有虫草、燕窝、阿胶等,这些保健品大多属于食疗的范畴,没有明显治疗效果,但无危害,可以适当服用,但并没有必要额外购买服用,大量购买保健品对经济压力偏大的肿瘤患者来说也较浪费财力。日常注意膳食均衡,补充微量元素即可。对于其他组成复杂或不明成分的保健品,则应谨慎对待,由于基本上所有的保健品都是未通过大规模临床试验进一步验证,其有效性和安全性都有待考究,食用后极有可能不仅没有所谓的保健作用,甚至会对身体产生不良影响。研究表明,服用保健品,某些添加药物成分的保健品,可能影响甚至耽误正常治疗。此外,口服含雌激素的药物、丰乳液,某些化妆品中的雌激素经皮吸收,都可能对乳腺癌的发病和发展有一定的影响。总之,不建议大家平时自行购买保健品服用,购买服用前应先经过主治医师的同意再进行服用,以保证安全和治疗效果的最大化。
 

最后,是饮食忌口的问题,就目前的研究来说,能增加肿瘤复发和转移风险,需要绝对禁忌的包括以下:烟、酒、霉变食物、烧烤(火烧、炭烧)、腌制和煎炸的动物性食物,而对常见的食物并没有特殊禁忌,至少目前尚未有大型研究报导,建议大家按照上述推荐均衡饮食,营养全面。


 

专家门诊时间

乳腺外科门诊位于门诊楼3楼A段西侧外科门诊区,全年专家坐诊,具体专家门诊时间表如下:

时间 专家
星期一 傅勤烨
星期二 张强
星期三 高德宗
星期四 李亮
星期五 于理想/周飞/相玉娟
星期六
星期日

乘车路线

山大二院乳腺外科乘车路线

地址:济南市天桥区北园大街247号

电话:0531-85875374

乘车路线:南临大明湖,西面是济南火车站和长途汽车总站,交通便利。

1695667043
222971539
0531-85875374
关闭